Pie de calabaza vegano

Ingredientes:
2 1/2 tazas de puré de calabaza
1/3 taza de azúcar morena
1/4 taza de jarabe de arce o agave
3/4 taza de leche (puede ser leche de almendras y leche de coco)
1 cucharadita de vainilla
1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza
1/2 cucharadita de sal
3 cucharadas de maicena
1 masa de tarta vegana sin hornear

INSTRUCCIONES
Precaliente su horno a 350 grados F.
En una licuadora de alta velocidad o procesador de alimentos, combine todos los ingredientes del pastel (menos la corteza) y mezcle hasta que quede cremoso y suave. Solo debería tomar un minuto.Vierte el relleno de pastel en tu corteza (NO horneo previamente la corteza en esta receta) y extiende hasta que esté suave.

Hornee en el horno durante 55-60 minutos. La parte superior debe ser firme y la corteza debe estar ligeramente dorada alrededor de los bordes. Si la corteza comienza a ponerse demasiado marrón alrededor de los bordes, cúbrala con papel de aluminio o use protectores para pasteles.
Una vez hecho, sacar del horno y dejar enfriar. Poner en la nevera y dejar enfriar por completo. El proceso de enfriamiento realmente reafirma el pastel.
¡Cubra con un poco de crema de coco batida y DISFRUTE!

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